吃饭八分饱这一观念，主要目的是提醒人们不要暴饮暴食，避免摄入过多的热量，从而引发肥胖、糖尿病等疾病。

但从营养医学角度来说，这种说法并不适用于所有人，每个人的身体状况、代谢速度和营养需求都是不同的。对于一些中老年人来说，由于活动量减少，新陈代谢变慢，过度节食可能会导致营养不良、肌肉流失，甚至免疫力下降。

传统的“一日三餐”模式可能并不适合所有人。对于从事重体力劳动或高强度运动的人来说，一天三餐远远不够，他们可能需要四餐，甚至五餐来补充足够的能量。

而对于那些能量消耗较少的人，尤其是久坐不动的办公室工作者，三餐可能已经过多，甚至可能导致能量过剩和体重增加。

正确的做法应该是“不饿不吃”，当然，有人会担心“不饿不吃”会导致身体缺乏必要的营养摄入，甚至影响健康。实际上，人体有很强的适应能力，尤其是在能量储备充足的情况下。如果你的身体有足够的脂肪储备，短期内不进食并不会对健康造成严重影响。

随着年龄的增长，许多老年人的身体机能逐渐衰退，食欲下降，消化吸收能力减弱。据统计，约40%的老年人存在营养不良的风险。

营养不良会导致免疫系统功能减弱，增加感冒、肺炎等疾病的风险。

钙质和维生素D的不足，会增加老年人患骨质疏松的风险。

营养不均衡可能导致血脂异常，增加动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病的发生几率。

长期营养不良可能影响血糖控制，增加患糖尿病的风险或加重。

缺乏必要的营养素，会加速脑细胞的老化，影响老年人的记忆力、注意力等认知功能。

营养不良还可能导致消化系统功能紊乱，如便秘、胃溃疡等。

许多老年人认为，只要每天按时吃饭，就可以避免营养不良。然而，事实并非如此简单。随着年龄的增长，老年人的身体代谢减慢，消化吸收能力减弱，食欲也可能下降。这些因素使得仅靠日常饮食很难满足身体对各种营养素的需求。

因此，正确的做法应该是在专业指导下，由专业人员进行全面分析，根据实际需求和合适的量来补充各种营养素，这样才能够真正达到营养均衡的状态，避免以上疾病。